葉酸が摂れる食品、食材

葉酸を摂らないといけないのはわかるけど、できるなら食事などから自然な形で葉酸を摂りたい!という方もいらっしゃるかもしれません。
やっぱり、お腹の中の赤ちゃん、これから授かる赤ちゃんに悪影響が無いようにしたいという気持ちもありますし。

 

では、普段の食生活の中で葉酸を摂取するのに、どのような食品、食材に葉酸が含まれているのか?紹介したいと思います。

 

基本、葉酸は肉、魚介、野菜などなどいろいろな食材、食品に含まれています。
代表的な食材でいえば、レバー、納豆、ほうれん草。モロヘイヤ、ブロッコリー、アボカドなど。

 

ただ、葉酸は水溶性のビタミンなので水に溶けやすく、加熱に対して弱いということがあります。
とはいっても、葉酸を多く含む食品の中には生では食べられないものもあります。

 

野菜、特にブロッコリーなどは、茹でるのではなく、蒸すことで葉酸が流れ出たするのを抑えることができるので、調理法なども工夫するといいですね。

 

また、普段お酒をけっこうたくさん飲む、タバコを吸っていたという方であれば、葉酸が足りていないケースが多いので、葉酸を含む食材を意識しながらメニューなどを考えるようにするといいですね。